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岚县土豆宴:打造一张走向世界的美食名片

发布时间:2019-10-27 17:03:38 阅读量:1133 来源:庞庵资讯  

本报吕梁讯近年来,兰县把马铃薯产业作为全县战胜贫困的主导产业。加大投入,持续努力,形成“马铃薯种薯花薯稻”的全产业链发展模式。注册“土豆宴”品牌,培育形成独具特色的兰仙土豆美食系列,努力打造“世界主食、中国风味、兰仙直灶”美食名片。

为了更好地推广“兰县土豆宴”,提升土豆产品附加值,兰县与山西华夏京都餐饮集团携手,在兰县打造土豆宴和山珍海味示范基地。在兰县,兰县马铃薯宴会全国推广总部已经建成,整合了“兰县马铃薯饮食文化展示厅、马铃薯研发推广中心、社会化中心厨房、厨师培训中心、国家连锁经营中心、兰县马铃薯宴会源头味觉识别餐厅、兰县马铃薯花卉居家旅游接待中心、兰县马铃薯宴会冷链产品线上线下线运营中心”八大功能。省会太原已建成“兰仙土豆宴”旗舰店,集“文化展示、4d中央厨房、特色产品展示、土豆美容食品识别”于一体。

此外,还设立了“兰县土豆宴”厨师专修班,进一步提炼土豆美食,通过就业、创业等孵化模式,将兰县土豆宴和厨师出口到全国和全球市场,真正让“兰县土豆宴”走出山西,传遍全国,成为兰县美食走向世界的名片。(孙涛)